Auszug aus unserer Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Auch für unsere kleinen Gäste halten wir leckers, wie Fischstäbchen, Nudeln oder Schnitzel bereit. Und damit Ihnen beim warten nicht langweilig wird  gibt es tolle Ausmalbilder und Buntstifte.

Für die ganz kleinen gibt es natürlich Hochstühle.

Unsere Speisekarte im Mai Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen.

 

Vorspeisen

 

Spargelcremesuppe

Nordseekrabben und Bärlauch

7,50 €

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Karotten-Orangencremesuppe

pochierte Kaninchenroulade

7,50 €

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Essenz von Edelfischen

Jakobsmuschel, Safran und Gemüsestreifen

8,50 €

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Lauwarmer Spargelsalat

Himbeervinaigrette und Garnelen

12,50 €

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Lauwarmer Ziegenkäse

Trüffelhonig, Rucola und karamelisierte Walnüsse

9,50 €

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Blattsalate der Saison

dunkler Balsamico und Baguette

4,90 €

 

Hauptgänge

Kalbsrückensteak und Gänseleber

Teltower Rübchen und Süßkartoffelherzogin

24,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Blattsalate und Bratkartoffeln

21,50 €

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Maispoulardenbrust

Ratatouille und Safranrisotto

18,50 €

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Zanderfilet gebraten

gestovter Kohlrabi und Garnelen-Couscous

20,50 €

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Filet vom Ostseedorsch gebraten

sautierter Spargel und Kartoffelpüree

18,50 €

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Tomate-Mozzarella-Ravioli

Basilikumbutter und kleiner Salat

12,50 €

Spargelkarte

Frischer deutscher Spargel von Kaisers Bauernhof

500 gr. Stangenspargel

junge Kartoffeln, Butter und Sc. Hollandaise

18,50 €

mit

Holsteiner Katenschinken

22,50 €

geräuchertem Lachs

22,50 €

gebratenes Zanderfilet

25,50 €

Wiener Schnitzel

25,50 €

Rinderfilet, 150 gr.

34,50 €

Unser Spargelmenü

Spargelcremesuppe

Nordseekrabben und Bärlauch

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Stangenspargel

Katenschinken oder Räucherlachs

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Parfaitvariation 

29,00 €

 

Steaks

Unsere Steaks sind nur von deutschen Färsen

aus unserer Region

Das Rohgewicht beträgt 250gr.

Gerne bereiten wir Ihnen auch andere Größen.

 

Hüftsteak

19,50 €

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Rib- Eye- Steak

24,50 €

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Rumpsteak

25,50 €

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Rinderfilet

29,50 €

Zu allen Steaks reichen wir Ihnen Kräuterbutter und wahlweise:

Pfeffer- oder Chili- Honigsoße

Saisonale Blattsalate, grüne Bohnen odergebratene Pilze mit Zwiebeln

Bratkartoffeln, Ofenkartoffel mit Sour Cream,hausgemachte Kartoffelecken oder Pommes frites

 

Dessert

 

Creme brulee

konfiertrte Kumquats und Blutorangensorbet 

7,50 €

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Frische Erdbeeren

Vanilleeis und Sahne

6,50 €

 

Unsere Weinempfehlung

Weißburgunder 2010 -trocken-

Weingut Sander, Mettenheim/Rheinhessen

Wein aus ökologischem Anbau  

frisch und fruchtig mit Aromen von Birnen und  

Äpfel und einem Hauch Zitrus

                                                                                        0,2 l 6,20€ 

                                                         0,75 l 21,90 €   

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Frühburgunder 2008 –trocken-

Weingut Gehring, Niersteiner Bildstock/Pfalz

rauchiger, würziger Wein mit Noten von Waldbeeren

0,2 l 7,90 €

0,75 l 27,50 €

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Spätburgunder Rosé 2010 –trocken-

Weingut Johannis Ohlig, Rheingau

frische Aromen von Kirschen und Beerenfrüchten

0,2 l 5,20 €

0,75 l 18,50 €

Speisen und Weine können Sie auch außer Haus erwerben.